令人放鬆的豪華空間
夜晚時 還可配上千萬豪宅夜景
在心中 留下了美好的印象
雖然菜單及價位跟前次用餐不同，跟開幕不久時的網路資訊也不同
感覺調整頻率似乎蠻高的?
但不變的是 依然吃得出精緻與細膩
整體形象還是跟歌劇院蠻搭的
記得剛開幕時 是法式Buffet吃到飽，價位也蠻高的，網路食記也不算多 便一直沒機會來吃
幾年後的某次因緣際會之下 終於踏進這間餐廳
沒想到已經不是法式Buffet了 雖然覺得惋惜 但是無妨 澆不熄我想吃的興頭
那次造訪的印象不錯
印象中都是單點餐點主餐，加多少元升級套餐 好像包含沙拉及湯品
用餐口味上不錯 但是價位也不低 CP值不高
又過了一陣子，某天為了閃避大雷雨 選擇到這裡用餐 順便回味一下
發現菜單跟價位又調整了，心想 在這裡生存真是不太容易的事情
這次用餐方式全部都變成套餐，雖然整體價格比單點一道義大利麵來的貴
但是整體用餐下來 覺得CP值比上次高了一些
畢竟上次單點一道義大利麵，加個套餐或飲料 可能就直逼這次套餐的價格了
這次的套餐 除了主餐之外 有麵包、熱前菜、湯品、飲品及甜點
算蠻完整的 吃完也是飽飽飽
熱前菜及飲品都是可以選擇的 這次一個是素食一個是一般套餐
🍞麵包
能不能續麵包 事隔2~3個月我已經忘了
🍳湯品
是爆米花 原來是灑上了爆米花的湯
口味好像是蕈菇類的濃湯 因為我很喜歡菇類 所以更喜歡這道湯
沒有出錯的香濃湯品 還多了一些點綴 層次更為分明 不膩口不會無聊
喝完一整盤沒有問題
🍳熱前菜 - 黎麥烏魚子干貝?
底層有蔬菜口味的醬汁 一旁還有些許的黎麥 視覺味覺都得到了滿足
三顆干貝加上鋪陳擺飾 毫不單調 感覺蠻有誠意的
🍳熱前菜 - 黎麥杏包菇(素)
而且分量上也算有誠意，再加上黎麥跟一點菜葉 吃完都不會太空虛
🍳主餐 - 雞腿
鮮嫩多汁的雞肉 再加上上面裝飾的點綴 也是比較不單調 有層次的味覺饗宴
很像芝麻葉的葉菜 一些小穀物 些許的乳酪醬 再加上厚實的雞肉
一口吃起來 香濃卻又清爽 旁邊也還有一些蔬果點綴
🍳主餐 (素)
雖然米飯吃起來是較硬 較為粒粒分明的口感
但是濃郁飽滿的醬汁 好好的包裹著每一粒米 吃起來反而算是剛好 不會太乾硬也不會太膩
再搭上原汁原味沒有過度烹調的配菜 濃郁中也顯得清爽
而且別看它黃橙橙的 是並不會讓人覺得膩口的醬汁
如果不是太飽 我可以吃完
🍲甜點 - 提拉米蘇
是前幾年很夯的盆栽甜點呢 終於讓我吃到了
一個素一個葷 吃起來沒什麼明顯的差異
簡簡單單的甜點 卻反而能表現最原始真誠的味道
整體吃下來 雖然配菜用料都很類似，但達到了些微點綴卻又不搶走主食風采的作用
增添了每道菜的層次，這是我對法式料理的印象
用一些原汁原味的佐料 去呈現主菜的風采 視覺味覺都感受得到細膩與精彩
更襯托對主菜的印象 美麗的調味中 卻仍吃得到原汁的美
再加上每次來這裡用餐人數都不多，更能好好享受這寬闊場地及裝潢帶來的氣氛
可惜不是35百塊就能解決的 但久久來一次 我願意
順帶一提 這裡似乎很適合舉辦西式婚禮呢
VVG Food Play & Bar 好樣食藝餐廳
地址： 407台中市西屯區惠來路二段101號5樓(台中國家歌劇院5F)
電話： 04 2258 7582
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